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AVOCADO BIOLOGICI
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Avocado Hass Bio
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Avocado Baby Hass Bio
L’avocado Hass è la varietà più conosciuta e consumata al mondo, e rappresenta l’85% della nostra produzione biologica certificata.
Nella versione Baby, presenta un nocciolo proporzialmente più piccolo
ed è un vero concentrato di sapore da gustare in pochi bocconi.
Coltivato in Calabria, in un microclima ideale tra mare e montagna, viene raccolto a mano e spedito entro 12 ore: potrai farlo maturare a casa tua in 10-12 giorni in modo naturale, per apprezzarne appieno il gusto deciso e la cremosità avvolgente.
Caratteristiche dell'Avocado Hass
L'albero è forte, accetta poco le temperature rigide (non al di sotto dei 3°) e teme il forte vento. La varietà Hass è di origine guatemalteca. Nei primi anni '20 un postino, di nome Rudolf Hass, coltivò, in maniera amatoriale, alcuni noccioli di avocado per una piccola piantagione. La pianta ottenuta, visto l'ottimo gusto, fu poi brevettata e come tale è giunta fino a noi.
Il frutto ha una buccia verde, rugosa, spessa ed attaccata alla polpa; la forma è a pera e la dimensione è medio-piccola. Il nocciolo è piccolo. Al palato è caratterizzato da un sapore intenso: la polpa gialla e cremosa è perfetta per il guacamole, mentre il contenuto di olio si avvicina al 20%. Una volta matura, la sua buccia diventa molto scura, tendendo al marrone/nero, e la sua polpa diventa morbida al tatto. Fruttifica in quantità e regolarmente. E' una varietà che si è affermata con forza sul mercato, pur avendo un calibro più piccolo, grazie al fatto che resiste molto bene al trasporto. Può essere raccolto nei nostri terreni da dicembre ad aprile.
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