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Avocado Fuerte Bio
Die Avocado Fuerte ist eine cremige Frucht mit Haselnuss-Noten, einem säuerlichen Nachgeschmack und einem sehr guten Ölgehalt - das macht sie für die Zubereitung der berühmten Guacamole-Sauce oder für alle Avocado-Saucen mit einer cremigen Konsistenz am besten geeignet. Aufgrund seiner Frische und Echtheit ist eine Reifezeit von mindestens 9 - 10 Tagen erforderlich.
Wenn Sie eine wildere und weniger gezähmte Avocado möchten, ist die Fuerte Avocado genau das Richtige für Sie.
Merkmale der Bacon-Avocado
Die Avocado Fuerte ist mexikanischer Herkunft, eine Kreuzung aus einer guatemaltekischen und einer mexikanischen Avocado.
Der Baum ist stark, sehr kälte- und windbeständig (daher sein Name). Sie war lange die meistproduzierte Sorte, wurde aber von der Avocado Hass übertroffen. Ein guter Produzent ist Israel, während der Anbau in den USA in letzter Zeit stark zurückgegangen ist. Die Frucht hat eine glatte, mattgrüne Schale, ist sehr leicht zu schälen; ihre Form ist länglich und die Größe ist mittelgroß. Das Fruchtfleisch im Inneren ist gelb - grün, seine Konsistenz ist cremig ohne Faserigkeit und die Menge an vorhandenem Öl ist sehr hoch (sogar 20%). Die Fuerte Avocado bringt mehr als gute Früchte, ist aber abwechselnd und kann von November bis Februar geerntet werden. Der Reifeprozess nach der Ernte ist recht schnell; nach der Reifung wird die Schale nicht dunkler, aber das Fruchtfleisch wird weich.
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