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Wie man die Reifung der Avocado beschleunigt
Als Folge des Abbaus durch Bakterien und Pilze entsteht ein Gas namens Ethylen. Wenn man die Avocado in eine Papiertüte steckt oder sie direkt mit Früchten wie Äpfeln und Bananen in Kontakt bringt, beschleunigt dieses Gas ihre Reifung.
Kann ich Avocado einfrieren?
Die Avocado muss zerkleinert, zu Fruchtfleisch verarbeitet und zum Einfrieren in einen luftdichten Behälter gegeben werden. Es ist unbedingt notwendig, das Fruchtfleisch nach und nach aufzutauen und mindestens 24 Stunden im Kühlschrank zu lassen.
Wie öffnet man die Avocado?
Die Avocado wird senkrecht mit einem Messer am grössten Umfang eingeritzt und die beiden Hälften werden gedreht, bis sie sich lösen. Entfernen Sie den Kern mit einem Löffel. Verwenden Sie dafür nicht das Messer, da der Unfall lauert.
Kann Avocado giftig sein?
Die Avocado ist für ihre wohltuenden Eigenschaften bekannt, aber eine in der Schale und im Kern enthaltene Fettsäure, das Persin, kann bei hoher Aufnahme giftig sein. Das Fruchtfleisch enthält nur geringe Mengen und ist somit unschädlich.
Wie bewahrt man die Avocado auf?
Die unreife Avocado muss bei Zimmertemperatur gereift werden; sobald das Fruchtfleisch verformbar ist, kann sie im Kühlschrank in einem möglichst luftundurchlässigen Plastikbeutel aufbewahrt werden. Die reife Avocado hingegen sollte gegessen werden: Sobald der Abbauprozess ausgelöst ist, kann die Kälte sie nicht mehr aufhalten. Wenn eine Hälfte der Frucht zum Mittagessen gegessen wird, kann die andere Hälfte in einem Glas Wasser eingeweicht und zum Abendessen gegessen werden.
.jpeg "Warum wird das Fruchtfleisch der Avocado dunkel?")
Warum wird Avocadomark dunkel?
Der Sauerstoff baut die in der Frucht enthaltenen Fettsäuren ab. Um dies zu vermeiden, muss er mit einer sauren Flüssigkeit wie Zitronen- oder Orangensaft bestrichen werden. Wenn Sie den Kern oder Stiel entfernen, erfolgt dieser Vorgang schneller.
Wann ist die Avocado reif?
Die Avocado reift erst nach der Ernte und ist eine klimatische Frucht. Nach der Reifung wird das Fruchtfleisch weich und die Schale, vor allem bei der Sorte Hass, hat eine dunkle Farbe.
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