Wir lieben unsere grüne Frucht so sehr, dass wir nie genug davon haben. Zusammen mit anderen Gemüsesorten, Fisch und Krustentieren ist es sicherlich eine befriedigende Frucht.
Es enthält aber im Inneren einen Kern, der je nach Sorte mehr oder weniger gross ist und als aufdringlich bezeichnet wird.
Was macht ihr mit all den Kernen, die aus euren Schuppen kommen?
Eine gute Idee wäre es, daraus ein Pflänzchen zu machen.
Es wäre sicherlich eine Möglichkeit, um Sie zu beschäftigen, engagiert zu versuchen, die Schritte treu zu folgen, die von den neuen Landwirten im Internet gefunden werden können. Nach so viel Aufwand könnten Sie auch das begehrte Ergebnis erzielen: ein Sämling, der auf den ersten Blick wächst (man könnte sagen, aber nicht so sehr). Aber wenn der Sämling das Mittel ist, um Ihre Avocados zu vermehren, ohne auf Obst und Gemüse oder den Versand von AvocadoBio angewiesen zu sein, tut es mir leid, aber ich denke, Sie werden sehr enttäuscht sein.
Der Grund ist schnell gesagt: Erstens erhalten Sie keine Avocado von der gleichen Art wie das, was Sie gegessen haben, sondern eine Hybride, die oft sehr wenig produziert; Zweitens ist die Selbstbestäubung dieser Hybriden wirklich schwierig ( in einem späteren Artikel werden wir ausführlich über die Bestäubung der Avocado sprechen, ein wirklich interessantes Thema); drittens sollten Sie einen geeigneten Boden finden, nicht einfach, vor Wind und Kälte geschützt, um ihn zu bepflanzen, ohne ihn also in einem Topf auf dem Balkon oder im Treppenabsatz vor dem Haus.
Ihr könntet ihn aber auch recyceln, indem ihr ihn frisst!
Nein, glauben Sie nicht, dass ich Ihnen vorschlage, es ganz zu schlucken oder es Ihrer Katze oder Ihrem Hund zu füttern. Die Gefahr einer Darmverstopfung wäre für Mensch und Tier enorm hoch.
Aber nachdem man ihn von seinem Fell befreit und einige Minuten in der Antihaftpfanne (natürlich ohne Öl!) geröstet hat, schlage ich vor, dass man ihn auf Salate, Pasta oder Fisch reibt, mit Joghurt oder Smoothies vermischt.
Eine weitere Möglichkeit besteht darin, ihn ca. 10 Minuten in heissem Wasser zu kochen, dann zerkleinern und weitere 10 Minuten in 2 Tassen Wasser aufkochen - so erhält man einen guten Avocado-Tee, der sehr duftend und schmackhaft ist und vielleicht mit etwas Honig gesüsst wird.
Ja, ich weiß, ihr habt gelesen, dass der Kern giftig ist und deshalb werdet ihr meinen Blog nicht mehr besuchen, weil er unzuverlässig ist.
Tatsächlich ist die Toxizität für viele Tiere und für den Menschen wahr, wenn auch oft übertrieben.
Es ist auf das Vorhandensein von zyanogenen Glycosiden zurückzuführen, giftige Vorläufer, die unter anderem in Leinsamen und Mandeln vorkommen, und auf Persin, ein fungizides Toxin, das im Kern, aber auch in der Schale der Avocado vorkommt und bei kann für unsere Hunde gefährlich sein.
Auch bei Hunden kann es zu allergischen Reaktionen kommen.
Was machen wir mit unserem Kern?
Meiner Meinung nach ist das wahre Dilemma: muss er in die Belegschaft oder ins Undifferenzierte geworfen werden?
Ich neige zu erstem, auch wenn die Härte und die Größe der Masse bedeuten, dass es auch der Natur etwas dauern wird, sie zu verdauen!
