Eine besondere Frucht, die aus der Ferne kommt, voller Nutzen, aber vor allem voller Vitamine und Spurenelemente. Dies ist eine schematische Möglichkeit, um zu erfahren, was wirklich in 100 Gramm Avocado-Fruchtfleisch enthalten ist
Hauptnährstoffe in der Avocado
Kalorien 238 kcal
Wasser 66 g
Protein 4.4 g
Fett 23 g
Cholesterin 0 mg
Kohlenhydrate 1,8 g
Faser 3.3g
Vitamine
Vitamin B1 (Thiamin) 0,09 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,12 mg
Vitamin B3 oder PP (Niacin) 1,1 mg
Vitamin C (Ac. Ascorbic) 18 mg
Vitamin A (Retinol) 14 μg
Vitamin E (Tocopherol) 6,4 mg
Minerali
Natrium 2 mg
Kalium 450 mg
Calcium 13 mg
Phosphor 44 mg
Eisen 0,6 mg
Lipide
Gesättigte Fettsäuren 11,28 %
Palmitinsäure 11.28%
Einfach ungesättigte Fette 83,36 %
Palmitoleinsäure 3.41%
Ölsäure 79,91
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 6,59 %
Linolsäure 6,05 %
Linolensäure 0,41 %
Arachidonsäure 0,09 %
Phytosterine
Stigmasterol 2 mg
Campesterol 5 mg
Beta-Sitosterin 76 mg
Aminosäuren
Tryptophan 0,025 g
Threonin 0.073 g
Isoleucin 0.084 g
Leucin 0.143 g
Lysin 0.132 g
Methionin 0,038 g
Cystine 0.027 g
Phenylalanin 0,097 g
Tyrosin 0.049 g
Valina 0.107 g
Arginin 0,088 g
Histidin 0.049 g
Alanin 0.109 g
Asparaginsäure 0,236 g
Glutaminsäure 0,287 g
Glycin 0.104 g
Prolin 0.098 g
Serina 0.114 g
Fonti
U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. 2011.
FoodData Central (usda.gov)
CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione Pagina web: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione e Pagina web: https://www.alimentinutrizione.it
