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Oranges Blondes Ovales Calabraises Bio
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Les oranges ovales bio de Calabre sont une variété prisée d'oranges blondes italiennes cultivées de manière biologique dans les terres ensoleillées de Calabre. Ces agrumes se distinguent par leur pulpe juteuse, leur saveur douce et aromatique et leur maturation tardive, qui s'étend de mars à fin juin. Idéales pour ceux qui recherchent des fruits frais et authentiques, les oranges ovales de Calabre sont parfaites à déguster nature, en fin de repas, ou à utiliser en cuisine pour des confitures maison, des desserts à l'orange, des tartes, des fruits confits, des bonbons artisanaux et des boissons aux agrumes.
Caractéristiques de l'Orange Ovale Calabraise
L’orange "ovale calabrese" est une ancienne variété d’orange blonde précieuse, peu connue et peu commercialisée : malgré sa qualité, en effet, elle souffre sur le marché d’une concurrence féroce de la part de cultivars plus connus et à la culture plus rentable. Elle fait partie de la nombreuse famille des oranges à chair blonde et elle est très tardive car elle mûrit de mars à juin avancé. Les fruits sont de taille moyenne ou grande, présentent une forme ovale légèrement allongée aux extrémités ou ovoïde et présentent des sillons typiques à la base du fruit. L’écorce, d’épaisseur moyenne, est sujette à un reverdissement au fur et à mesure de la maturation tandis que la pulpe est de couleur orange clair, au goût sucré, très riche en jus et avec peu ou pas de pépins.
D’un point de vue nutritionnel, il convient de signaler le haut niveau d’acide citrique, de sels minéraux et de vitamines A, B1, B2, C et PP, ainsi que de polyphénols et de flavonoïdes, tous d’excellents agents antioxydants.
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