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AGRUMES BIOLOGIQUES
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Citrons Zagara Bianca Bio
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Les citrons Zagara Bianca Bio sont une variété prisée de citrons italiens biologiques, connus pour leur goût délicat, leur faible acidité et leur teneur élevée en jus. Parfaits pour préparer des limonades rafraîchissantes, des plats à base de poisson, des desserts au citron ou le classique limoncello artisanal, ces agrumes offrent une expérience gustative équilibrée et raffinée.
Grâce à la culture biologique certifiée, sans pesticides ni traitements chimiques, la peau est comestible et donc utilisable pour réaliser des écorces râpées, des confitures, des infusions et des crèmes au citron.
Caractéristiques du Citron Zagara Bianca
Il s'agit d'une sélection du citron Femminello commun. Il a des feuilles et des branches vert clair qui sont très souvent épineuses.
Son nom fait référence aux fleurs blanches caractéristiques qui l'entraînent; Il craint les températures hivernales inférieures à 4°.
La maturation principale a lieu de janvier à mai. Comme tous les citrons de la famille des Femminello, les floraisons sont variées et peuvent atteindre trois par an : s'il est bien fertilisé, il produira des citrons appelés Primo Fiore, Bianchetto et Verdello.
Le fruit est de bonne taille et de forme ovale allongée, avec une peau jaune vif et peu de pépins ; il est riche en jus et son acidité est moins prononcée, ce qui le rend très bon à manger. Grâce à sa teneur élevée en vitamine C, en acide folique et en acide citrique, il constitue un véritable mélange anti-anémique et antioxydant.
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